2025年7月10日，由山东省农业科技转化促进会发布的《富DHA鸡蛋生产技术规程》（T/SDSNCH 069—2025）正式实施。该标准由山东省农业科学院家禽研究所、青岛藻源海洋生物科技有限公司、武安市佳美农业开发有限公司、山东罗开佳知善农业科技有限公司等多家单位联合起草，为我国富DHA鸡蛋的生产提供了科学、规范的技术指导，标志着功能性鸡蛋产业进入标准化发展新阶段。
核心技术：复合型DHA预混料
作为该标准的核心技术支持，青岛藻源海洋生物科技有限公司研发的禽用DHA预混料凭借其独特的复合配方和高效吸收特性，成为行业突破的关键。禽用DHA复合预混料的研究聚焦于海洋藻类、深海鱼类、南极磷虾等海洋生物DHA的高效、稳定提取工艺。通过系统研发，成功将提取自这些丰富海洋资源的DHA，创新性地应用于禽类营养强化领域，研发出高品质的禽类专用DHA营养料。经过养殖试验和养殖企业持续验证，该预混料能够将DHA稳定富集至鸡蛋中，同时提升蛋鸡健康水平。（由中国海洋大学青岛海洋食品营养与健康创新研究院和山东省农业科学院家禽研究所提供技术支持）
实验数据证实：蛋鸡在产蛋期添加该预混料喂养后，仅需10天即可使蛋黄DHA含量提升至200mg/100g以上，达到普通鸡蛋的7~10倍（相关实验数据详见知网文献《DHA营养强化鸡蛋与普通鸡蛋蛋黄脂肪酸组成对比分析》）。此外，复合DHA预混料配方还能提升鸡体健康：
· 增强免疫力：南极磷虾中的虾青素与微藻DHA协同作用，提高鸡体抗病力；
· 改善蛋品质：蛋壳强度提升，蛋黄色泽更鲜艳，延长保鲜期；
· 安全无污染：全程采用可持续海洋原料，通过提取技术避免污染。
标准亮点：全流程规范化，推动产业高质量发展
《富DHA鸡蛋生产技术规程》涵盖了饲粮配方、养殖管理、质量检测、储存运输等全流程标准，确保DHA鸡蛋从生产到消费的品质可控。其中，山东省农业科学院家禽研究所在蛋鸡健康养殖方面提供了关键技术支撑，而武安市佳美农业开发有限公司和山东罗开佳知善农业科技有限公司则分别贡献了智能化养殖和蛋品精深加工的经验。
产业展望：功能性食品市场迎来新机遇
随着消费者对健康食品需求的增长，富DHA鸡蛋市场潜力巨大。青岛藻源海洋生物科技表示，该标准的实施将加速我国功能性禽蛋产品的发展进程，未来将与养殖企业合作开发针对特定人群的定制化产品。
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责任编辑：李 震
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